Solidité

• Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304, cette grillade vapeur assure une robustesse exceptionnelle et une résistance à la corrosion, garantissant sa durabilité dans les environnements de cuisine les plus exigeants.
• Le tiroir de récupération des déchets, amovible en inox, facilite le nettoyage et l'entretien de l'appareil, assurant ainsi une hygiène optimale.
• Les manettes plastifiées et sérigraphiées, en plastique rigide, offrent une manipulation aisée des réglages, même dans des conditions de cuisine mouvementées.
• Montée sur des pieds plastiques très rigides et réglables, cette grillade vapeur offre une stabilité optimale et peut être ajustée selon les besoins.

Entretien

• Le tiroir frontal de récupération des graisses et des déchets du plan de cuisson simplifie le nettoyage et permet de maintenir la surface de cuisson propre et hygiénique.
• La grille et le support sont facilement démontables sans outils, ce qui facilite le nettoyage et l'entretien régulier de l'appareil.
• La cheminée décorative en acier inoxydable ajoute une touche esthétique tout en facilitant l'évacuation de la fumée et des vapeurs pendant la cuisson.

Performance

• Le plan de cuisson en acier fonte haute épaisseur assure une rétention et une diffusion optimales de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme et savoureuse des aliments.
• Le brûleur en acier inoxydable haute performance, à flamme auto-stabilisée, offre une puissance de chauffe optimale pour des résultats de cuisson parfaits à chaque utilisation.
• L'allumage piezo en façade permet un démarrage rapide et facile de l'appareil, sans avoir besoin de recourir à des allumettes ou un briquet externe.
• Le réglage de la température, avec une option de forte et faible puissance, est assuré par un robinet ergonomique, offrant un contrôle précis de la cuisson.
• Les calottes en acier inox spéciales, placées en dessous, transmettent la chaleur par rayonnement, assurant une cuisson uniforme et une répartition optimale de la chaleur.
• Le bac à eau inférieur en acier inoxydable permet de recueillir les jus de cuisson, d'atténuer la fumée pendant la cuisson et de dégager une vapeur pour une cuisson humidifiée, préservant ainsi la tendreté et la saveur des aliments.
• La grillade vapeur permet de donner aux cuissons une saveur proche du feu de bois, ajoutant une dimension authentique aux plats préparés.
• La présence d'une veilleuse et d'un thermocouple de sécurité garantit un fonctionnement fiable et sécurisé de l'appareil en tout temps.

En dotation

• Le kit injecteur Butane/Propane (non monté) est inclus pour une adaptation facile à différents types de gaz.
• Les notices d'installation et d'utilisation fournies facilitent la mise en service de l'appareil et offrent des instructions détaillées pour une utilisation optimale.

Directive & Normes

• Conforme aux directives Européennes et certifié CE, cette grillade vapeur répond aux normes de qualité et de sécurité les plus strictes pour une utilisation professionnelle fiable et conforme aux réglementations en vigueur.

NOTICE D'UTILISATION | G65/GGF7T-N

CERTIFICAT | G65/GGF7T-N

VUE ÉCLATÉE | G65/GGF7T-N

 FICHE ARTICLE CONSTRUCTEUR | G65/GGF7T-N